Aparecendo geralmente como pilhas de sáculos membranosos e achatados, sao os golgiossomos ou dictiossomos , o complexo Golgi ou aparelho de Golgi aparece em todas as células eucariontes mas ela e mais desenvolvida em células secretoras que produzem e eliminam de seu interior substâncias úteis para o organismo ( como a insulina produzida pelo pancreas).
O complexo de Golgi tem a funçao de receber proteinas e lipídios do reticulo endoplasmático e concentra-los em pequenas vesiculas que podem ser levadas para outras organelas, para a membrana plasmática ou para fora da celula
Como por exemplo nas células do pâncreas que é um órgão secretor, o retículo endoplasmatico granular sintetiza certas certas proteínas enzimáticas que constituirão o suco pancreático. Essas enzimas são lançadas no interior do retículo e por ele migram até os saculos do aparelho de golgi
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